A ZSŰRIZÉS MENETE
ELSŐ KÖR: előzsűrizés (online)
A felkért zsűritagok zárt, online rendszerben értékelik és rangsorolják a pályázatokat a benyújtott dokumentáció alapján.
Az előzsűrizés során a zsűri figyelembe veszi többek között a termék innovációs tartalmát, piaci relevanciáját, célcsoportját, szakmai megalapozottságát, valamint a nevezési anyagban bemutatott egyéb értékeket.
MÁSODIK KÖR: főzsűrizés
A főzsűrizés során a szakmai zsűri valamennyi továbbjutott pályázati terméket pontozza. A termékeket érzékszervi bírálat alapján értékelik, a benyújtott dokumentációk figyelembevételével.
A zsűri a termékek ízvilágát, ízharmóniáját, illatát, állagát, összetételét és minőségét a gyártmánylapon szereplő információkkal összevetve vizsgálja. Az értékelés során figyelembe veszik a termék innovációs jellegét, fogyasztói előnyeit, piaci pozicionálását, valamint – amennyiben releváns – fenntarthatósági és egészségtudatossági szempontjait is.
A bírálati szempontok között szerepel továbbá a termékcsomagolás értékelése is, különös tekintettel a jelölések megfelelőségére, az információk olvashatóságára, a praktikusságra és a dizájnra. A zsűri a termék társadalmi hasznosságát és a célcsoport igényeire adott válaszait is vizsgálhatja.
A zsűritagok az egyes szempontokat 1–10-ig terjedő skálán pontozzák. A pontszámok összesítése alapján alakul ki a végleges díjazottak listája.
A zsűri a kategóriákon belül további alkategóriákat alakíthat ki a beérkező pályázatok sokszínűsége alapján, illetve indokolt esetben másik kategóriába sorolhatja át a nevezett termékeket.
A zsűri a mezőny színvonalától függően egy-egy kategóriában több díjat is odaítélhet, valamint különdíj odaítéléséről is dönthet. Ugyanakkor fenntartja a jogot arra, hogy egyes kategóriákban ne hirdessen nyertest.
Zsűrielnök
élelmiszeripari stratéga, alapító
COMPESSA
Dr. Némedi Erzsébet élelmiszeripari mérnök, biotechnológus, élelmiszertudományi PhD-jával az EIT Food szakértője, a Magyar Tudományos Akadémia köztestületi tagja, az EFSA Tudományos Bizottságának szakértője. Több éven át nemzeti szakértői küldöttként dolgozott Brüsszelben az agrár-élelmiszeripari program bizottságában és a NAIK innovációs igazgatójaként.
25 éve foglalkozik az élelmiszeriparban tapasztalható globális trendekkel, élelmiszertermék-fejlesztéssel, az összetevők hatásával, a kommunikációval, a szabályozással és a fenntarthatósági kérdésekkel.
A harmadmagával alapított COMPESSA Innovaciós és Stratégiai Platform segítséget nyújt az iparági trendek, koncepciók, sales, stratégiái irányok, fejlesztések, technológiák, jogszabályok, élelmiszerbiztonság, kommunikáció, piaci dinamika és egészségtudomány kihívásaiban.
Zsűrielnök
élelmiszermérnök, auditor
OPEX Solutions Kft.
Élelmiszermérnök, az OPEX Solutions Kft. tulajdonosa és ügyvezetője. Kedvenc szakterülete az élelmiszerek előállításhoz kapcsolódó minőségbiztosítás. Egyrészt vezető auditorként különböző technológiai ágazatokban ellenőrzéseket végez, másrészt tanácsadóként irányítási rendszerek bevezetését és fenntartását támogatja. Szakmai tapasztalatát az informatika adottságaival ötvözve munkatársaival létrehozták digitális minőségirányítási szoftverüket. Elkötelezett a hazai élelmiszergyártás folyamatainak fejlesztésében, digitalizációjában.